- 300 grs. Cebolla roja
- 300 grs. Nueces
- 250 grs. Calamar
- 250 grs. Langostinos
- 250 grs. Pulpo
- 200 grs. Queso parmesano
- 150 grs. Tomate
- 100 grs. Pimiento rojo
- 50 grs. Arvejas
- 400 ml. Caldo de pollo
- 100 ml. Vino blanco
- 1/8 atd. Albahaca
- Brotes de alfalfa c/n
- Ajo c/n
- Aceite de oliva c/n
- Aceite vegetal c/n
Preparación
- Hacer un sofrito con cebolla, ajo y tomate agregar los mariscos.
- Desglasar con caldo agregar la salsa pesto agregar el arroz y mesclar con queso poner en decoración los brotes de alfalfa y por ultimo servir, poner encima el queso parmesano y los brotes.
