Pescado al curry

 

 

Recetas

• 0,05 lt de salsa de pescado
• 0,1 kl de lima
• 0,05 lt de soyu claro (sillao claro)
• 0,05 kl de guindilla roja (ají limo)
• 0,25 kl de pescado blanco
• 0,2 l de leche de coco
• 0,05 kl de pasta de curry rojo
• 0,05 kl de cilandro
• 0,2 kl de arroz
• 0,15 kl de kolantado
• 0,08 kl de cebolla china

Preparación

1. Mezclar la salsa de soja con la mitad de la salsa de pescado, añadir el ají limo y el pescado dejar reposar en el refrigerador por una hora.
2. Vierta la leche de coco en una cacerola y llévela a ebullición. Incorpore las hojas de lima, la pasta curry, el resto de la salsa de pescado y el limón deje hervir por unos 10 minutos.
3. Añada el pescado con su marinada y cuézalo lentamente por 5 minutos.
4. Acompañe con arroz blanco con cilandro picado.