Napoleón de cancha tostada con tuna

 

Recetas

• 400 grs. Cancha chulpi
• 150 grs. Mantequilla         
• 300 grs. Harina sin preparar
• 250 grs. Huevo
• 50 grs. Azúcar en polvo
• 500 ml. Crema de leche
• 1 Tuna roja
• 1 Tuna verde
• 1 Tuna Amarilla
• Canela en polvo c/n
• Hojas de menta c/n

Preparación

 

1. Hacer una masa con la cancha, la harina, el huevo y la mantequilla  luego formar galletas de 5 mm de espesor llevar al horno por 15 minutos hasta dorar y dejar enfriar.
2. Para hacer el armado del Napoleón se pone una galleta de base luego incorporar chantilly, luego rodajas de tuna repetir hasta completar los 3 colores de tuna encima espolvorear canela molida con azúcar en polvo.
3. Formar una canasta de caramelo para decorar.