Recetas
- 1 kilo de carne de cerdo pulpa
- 1unid
de beterraga
- 1unid
de naranja agria
- 2
cucharadas de ají panca
- 1
cucharadita de ajo
- 8
kilo de papa rosada
- 1
unid de cebolla
- 100
gr de maní
- 2
cucharadas de manteca de cerdo cucharadas
- c/n
de hierbabuena
- c/n
de aceite
- Al
gusto sal
- c/n
de pimienta
- c/n
de comino
- Cortar el cerdo en trozo regular.
- Sazonar
y freír en manteca.
- En
la misma olla hacer aderezo de ajo comino y ají panca.
- Agregar
la betarraga que cosa y agregar la papa el maní y la carne de cerdo.
- Al
final añadir el jugo de naranja.
